Düdüklü Tencereler

Düdüklü tencerelerle ilgili olarak hazırladığımız kategorimizin bu ilk yazısında şu konular hakkında bilgiler bulabilirsiniz: düdüklü tencere nasıl çalışır, düdüklü tencere kullanımı nasıl olmalıdır, düdüklü tencere markaları hangileridir, düdüklü tencere modelleri ve fiyatları hangi faktörlerden etkilenmekte ve nasıl değişmektedir, düdüklü tencere yemekleri nelerdir, düdüklü tencere pişirme süreleri nasıldır. Bu konu başlıklarına ilişkin temel düzeydeki giriş bilgilerini bu yazımızda özetledikten sonra her biri ile ilgili detaylı açıklama, analize ve incelemeleri ilgili kategorilerde sizlerin bilgisine sunacağız.

Düdüklü Tencere Nedir

Düdüklü tencere nedir; pişirmek için buhar gücü sayesinde basıncın yükseltilmesi ve dolayısıyla suyun kaynama noktasının düşmesi prensibinden yararlanan tencere çeşididir. Düdüklü tencere vikipedi tarafından basınçlı pişirme başlığı altında anlatılmaktadır. Düdüklü tencere, belirtileri ilk olarak Fransız bilim adamı Denis Papin tarafından fark edilen tencere içerisindeki basınçla yemeğin pişme süresi arasındaki ters orantı esasına dayanır. Düdüklü tencere icadı bundan yaklaşık üç yüz yıl öncesine dayanır. Ünlü fizikçi Robert Boyle’nin de asistanlığını yapan Papin modern düdüklütencerenin mucidi olarak bilinmektedir. Fakat Papin’in deneylerinde tencere kapağının üstüne bir ağırlık koyarak elde ettiği tencere düdüklü olmadığı için, yani tencere içerisindeki buharın kontrollü olarak bir miktar dışarı çıkmasına izin veren subap ve düdük mekanizmaları bulunmadığı için kapak fırlamıştır. Günümüzde düdüklü tencere nadir olarak kullanılan bir teknoloji olmaktan çıkmış, hemen hemen her evde yerini almıştır. Papin’in deneyindekinin aksine düdüklü tencere kullanım ilkelerine uyulduğu takdirde herhangi bir zarara neden olmadan, hızlı, ekonomik ve leziz yemekler pişirmede yaygınlıkla kullanılmaktadır. Yanlış kullanım sonucu patladığında düdüklü tencere, tedavisi ve telafisi çok zor olan hasarlara sebep olabilir. Bu yüzden yazımızın devamında yer alan düdüklü tencere çalışma prensibi ve düdüklü tencere kullanımı ile ilgili kısımları dikkatlice okumanızı tavsiye ederiz.

Düdüklü Tencere Nasıl Çalışır

Düdüklü tencere prensibi temel olarak buharın dışarı çıkmasına izin vermeyerek kap içerisindeki buhar basıncının artırılması suretiyle, suyun kaynama noktasının yükseltilmesi ve dolayısıyla da yemeğin suyunun daha geç kaynaması sayesinde düdüklü tencere içerisindeki yemeğin normalden daha kısa bir sürede pişirilmesidir. Düdüklü tencere mantığının daha iyi anlaşılabilmesi için öncelikle birkaç temel fizik kuralını hatırlatalım. Deniz seviyesinde saf suyun kaynama noktası 100 santigrat derecedir. Kaynama sırasında sıvıların sıcaklığı değişmez. Sıvılara uygulanan basınç arttıkça sıvının kaynama noktası yükselir. Normal bir tenceredeki yemek ısıtıldığında yaklaşık yüz derecede kaynamaya başlar. Kaynamaya başlayan yemeğe verilen ısı yemeğin sıcaklığını daha fazla artırmaz ve yemek bu sıcaklıkta pişer. Düdüklü tencerede ise sağlanan daha yüksek basınç sayesinde yemeğin suyunun kaynama noktası daha yüksektir. Dolayısıyla düdüklü tencereye verilen ısı yemeğin sıcaklığını artırmaya daha uzun bir süre devam eder. Böylece yemek daha yüksek bir sıcaklığa ulaşıp, daha hızlı bir şekilde pişmiş olur. Bu yüzden hem vakit kazanmak hem de enerji tasarrufu yapmak isteyenler için düdüklü tencere tavsiye edilir.

Düdüklü tencere parçaları düdüklü tencerenin işleyişinde kilit bir role sahiptir. Öncelikle düdüklü tencere contası ve düdüklü tencere lastikleri tencere içerisindeki buharın dışarı çıkmasını engelleyerek basıncın yükseltilmesini sağlarlar. Düdüklü tencere lastiği ve contası yeteri kadar muntazam olmazsa düdüklü tenrece fonksiyonunu tam olarak gerçekleştiremeyecek ve yemekler olması gerekenden daha uzun bir sürede pişecektir. Öte yandan düdüklü tencere düdüğü de çok kritik bir fonksiyona sahiptir. Düdüklü tencere kapağı içerisine yerleştirilmiş subap ve ona bağlı düdük sayesinde tencere içerisindeki buhar basıncının kontrol edilmesi mümkün olur. Aksi takdirde, düdüklü tencere basınç belli bir noktadan sonra tehlike arz edecek kadar yükselecek ve düdüklü tencere patlaması ile sonuçlanacaktır. Bu bakımdan düdüklü tencere sesi kullanıcıları yönlendiren bir alarm niteliği taşımaktadır.

Düdüklü Tencere Seçimi

Düdüklü tencereler; teflon tencere seti, döküm tencere takımları, tava setleri, çatal bıçak kaşık takımı, çelik tencere takım, çaydanlık, kahvaltı setleri, yemek takımı gibi, küçük ev aletleri gibi genç bayanların çeyizinde olmazsa olmazlar arasına girmiş durumdadır. Bunda daha önce anlattığımız düdüklü tencerenin avantajları ve faydaları en büyük etken olmuştur. Düdüklü tencere kullanımını güvenli ve en verimli şekilde yapabilmek için düdüklü tencere seçimi dikkatle yapılmalıdır. Bu noktada düdüklü tencere markaları için yapılmış kapsamlı bir araştırma güzel düdüklü tencere tavsiyesi arayanlar için çok faydalı olacaktır. Ayrıca, yeni düdüklü tencere tavsiyesi istenler için düdüklü tencere markaları ile birlikte düdüklü tencere fiyatları da önemlidir. Aşağıda Türkiye’de satılan yerli ve yabancı en iyi düdüklü tencere markaları nelerdir sorusunun cevabını ve bulacaksınız. Şimdilik düdüklü tencere modelleri ve fiyatlarıyla ilgili detaya girmeyip genel bilgiler vermekle yetineceğiz. Umarız düdüklü tencere tavsiyelerimiz işinize yarar. Türkiye’de satılan düdüklü tencere markları hangileridir: Aryıldız, Arzum, Berf, Bluehouse, Cem, Esman, Eternity, Felix, Fischer, Fissler, Hisar, Jumbo, Karaca, Korkmaz, Mehtap, Özkent, Schafer, Silit, Sinbo, Space, Taç, Tefal düdüklü tencereleri.

Düdüklü Tencere Modelleri

Yazımızın bu bölümünde düdüklü tencere modelleri hangileridir, düdüklü tencere seçimi nasıl yapılmalıdır gibi sorulara cevap arayacağız. Düdüklü tencere fiyat ve marka bakımından olduğu kadar modelinin teknik ve estetik özellikleri bakımından da dikkatle incelenerek alınmalıdır. Düdüklü tencere modelinin teknik özellileri yemeklerinizin pişme süresini ve lezzetini etkilediği gibi düdüklü tencerenizi güvenli olarak kullanabilmeniz açısından da önemlidir. Öte yandan düdüklü tencere seçiminde düdüklü tencere modelinizin dış görünüşüne, kapladığı yere ve mutfağınızdaki diğer eşyalarla uyumuna da dikkat etmek faydalı olacaktır.

Düdüklü Tencere Nasıl Seçilir?

Düdüklü tencere seçimi yapmadan önce düdüklü tencerede pişirebileceğiniz yemeklerin neler olduğunu düdüklü tencere yemekleri bölümünüzdeki yazıları inceleyerek belirlemenizde fayda vardır. Böylece düdüklü tencere kullanım amacınız daha net olarak ortaya çıkacaktır. Düdüklü tencerede pişireceğiniz yemekleri hangi sıklıkla ve hangi çoklukta yaptığınıza göre düdüklü tencere modelinizin kapasitesini belirleyebilirsiniz.

Düdüklü tencerenizde pişireceğiniz yemeklerin çeşidi düdüklü tenrece modelinin yapıldığı malzemeyle ilgili karar verirken de etkilidir. Alüminyum metali bazı besinlerde bulunan maddelerle kimyasal reaksiyona girebildiği için eğer bu tarz yemekler pişirecekseniz alüminyum düdüklü tencere modellerini kesinlikle tercih etmemelisiniz. Yine aynı şekilde, pişireceğiniz yemeklerin düdüklü tencere pişirme sürelerine göre düdüklü tencere modelinizin basınca dayanıklılığının ne kadar olması konusunda fikir sahibi olabilirsiniz.

Düdüklü tencere seçerken dikkat edilmesi gereken bir başka husus düdüklü tencerenin kullanacağı enerji çeşidinin maliyetidir. Doğalgaz ile pişirme genellikle elektrik enerjisi kullanılarak yapılan pişirmeden daha ekonomiktir. Bu bakımdan klasik düdüklü tencere modelleri elektrikli düdüklülere göre daha avantajlı gibi görünmektedir. Fakat mutfağınızda doğalgaz yerine tüp gaz kullanıyorsanız durum biraz farklı olabilir. Dolayısıyla asıl amaçlarında biri enerji tasarrufu olan düdüklü tencere seçimi yaparken düdüklü tencere markalarına ait modellerin enerji tüketimini öğrenmenizde yarar vardır.

Son olarak, bazı düdüklü tencere üreticileri diğer düdüklü tencere modellerine olmayan ilave özellikler ve kabiliyetler sunabilmektedir. Biraz daha fazla para vererek daha fonksiyonel ve kullanışlı bir düdülkü tencere modeline sahip olmak istiyorsanız düdüklü tencere seçimi yaparken bu markalara ait modeller de bakmanızı tavsiye ederiz. Tefal düdüklü tencere en ucuz, korkmaz düdüklü tencere fiyatları.

Düdüklü tencere modelleri bazı özellikleri dikkate alınarak çeşitli sınıflandırılmalara tabi tutulabilir.

Düdüklü Tencerenin Yapıldığı Malzemeye Göre:

Düdüklü tencereler genellikle paslanmaz çelikten üretilmektedir. Düdüklü tencerelerdeki yüksek buhar basıncı dolayısıyla tencerenin sağlamlığı kritik bir faktördür. Paslanmaz çelik düdüklü tencerelerde sağlamlığın garantisi olarak görülmektedir. Paslanmaz çelikten yapılmış düdüklü tencere modelleri uzun süre dayanabilirler. Paslanmaz çeliğin bir başka özelliği ısıyı iyi ve hızlı iletmesidir. Bu yüzden paslanmaz çelikten üretilmiş düdükl tencereler daha fazla enerji tasarrufu sağlamaya adaydır. Tüm bunların yanında paslanmaz çelik düdüklü tencereler genellikle şık bir görünüme sahiptir. Paslanmaz çelik kadar tercih edilmese de alüminyum, döküm alüminyum, emaye gibi malzemelerden yapılmış düdüklü tencere modelleri de mevcuttur.

Düdüklü Tencerenin Isı Kaynağına Göre:

Düdüklü tencere modelleri geleneksel olarak ocak üzerinde kullanılmaya yönelik tasarlanmakta olsalar da son yıllarda bazı düdüklü tencere markaları elektrikli düdüklü tencere de üretmeye başlamıştır. Ocak üzerinde yanan ateşle kullanılan düdüklü tencere modelleri ocağın tipine göre doğalgaz ya da tüp gaz ile çalışırken elektrikli düdüklü tencere modeli görece daha pahalı olan elektrik enerjisiyle çalışmaktadır. Tabii duduklu tencere modellerinin toplam enerji sarfiyatı tencerenin diğer özelliklerine göre değişebilir. Bu konuda en sağlıklı bilgiyi düdüklü tencere kullanım kılavuzu okunarak edinilebilir.

Düdüklü Tencerenin Hacmine Göre:

Düdüklü tencere modeli tercihi yaparken düdüklü tencere markaları ile ilgili sahip olduğumuz imaj ve düdüklü tencere fiyatları yanında düdüklü tencrenin kapasitesi de belirleyici bir faktör olmaktadır. 3-4 litrelik mini boylardan 9-10 litrelik dev boylara kadar çeşitli batlarda düdüklü tencere modelleri mevcuttur. Ailenizin büyüklüğüne göre çok amaçlı kullanım için orta boy bir düdüklü tencere modeli seçebileceğiniz gibi farklı boylarda birden fazla düdüklü tencere modelinden oluşan düdüklü tencere seti de tercihiniz olabilir.

Düdüklü Tencere Marka ve Fiyatına Göre:

Düdüklü tencere marklarının genel kalitesi ve düdüklü tencere modellerinin teknik ve fiziksel özellikleri kadar düdüklü tencere fiyatları da düdüklü tenreceleri seçerken göz önünde bulundurulan önemli bir faktördür. Görüldüğü gibi ülkemizde satılı yapılan birçok düdüklü tencere çeşidi mevcut. Düdüklü tencere modeli seçimi konusunda düdüklü tencere markaları arasında fiyat ve kalite ile büyük ölçüde doğrudan ilişkili bir ayrışma oluşur. Bazı markalar daha sağlam, daha zarif, daha şık, daha fazla teknik özelliğe sahip, daha iyi metallerden imal edilmiş, daha kullanışlı, daha fazla enerji ve zaman tasarrufu vaat eden, kısacası daha iyi düdüklü tencere modelleri üretip bunları göreceli olarak daha yüksek fiyatlardan satarken, bazı düdüklü tencere markaları bu sayılan açılardan daha mütevazi ama aynı zamanda daha kısıtlı bütçelere hitap eden ürünler üretmektedir. Bu ayırım, düdüklü tencere fiyatları ile ilgili yazımızda daha net bir biçimde görülebilir.

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır

Adım Adım Düdüklü Tencere Kullanımı:

Pişirilecek yemeğe ait malzemeleri bir miktar suyla birlikte düdüklü tencerenin içerisine koyun.
Düdüklü tencerenin kapağını düzgünce kapatın ve düdüklü tencerenizi ocağa koyun. İlk başta düdüklü tencerenin düdüğü dik konumda olsun.
Düdüklü tencerenin düdüğü ötmeye başlayınca yani düdükten yüksek miktarda buhar çıkmaya başlayınca düdüğü indirin.
Ocağın altını kısık ateş seviyesine getirin ve yemeğinizin pişirme süresine göre bir süre daha düdüklü tencerenizi ocakta tutun.
Ocağın altını kapattıktan sonra bir süre düdüklü tencereye hiç dokunmadan buharının dağılmasını bekleyin.
Yaklaşık on dakika kadar bekledikten sonra düdüğü dik konuma getirebilirsiniz.
Düdük dik konuma getirildiğinde düdüklü tencereden hızlı bir buhar çıkışı olacaktır.
Bunun bitmesini bekledikten sonra düdüklü tencerenizin kapağını açıp yemeğinizi servis edebilirsiniz.
Ayrıca düdüklü tencere kullanırken şunlara dikkat edilmelidir:

Yemekler düdüklü tencerede daha çabuk pişer; pişirme süreleri yaklaşık yüzde yetmişe kadar düşürülebilir.
Düdüklü tencerelerde enerji tüketimi normal tencerelere ve fırında pişirmeye göre çok daha düşüktür. Bu da elektrik ve doğalgaz faturalarına olumlu olarak yansır.
Düdüklü tencere içerisinde ulaşılan yüksek sıcaklık birçok zararlı bakteri ve virüsün ölmesini sağlar.
Düdüklü tencerede vitamin ve mineraller kaybolmaz. Besinlerin havayla teması olmadığı için sebzeler parlak renklerini ve besin değerlerini korurlar.
Düdüklü tencerede pişirme işlemi ocağın altını kapattığınızda da bir süre daha devam eder.
Düdüklü tencere yemek tarifleri ve pişirme sürelerine uyduğunuz müddetçe düdüklü tencerede her türlü sebze ve et yemeğini kolaylıkla pişirebilirsiniz.
Düdüklü tencere basınç artışı, düdüklü tencere hava kaçırıyor gibi problemlerinizi çözmek için firma tarafından size verilen düdüklü tencere kullanma kılavuzuna bakmanızı öneriyoruz.

Düdüklü Tencere Yemek Tarifleri

Düdüklü tencere yemek tarifleri ve düdüklü tencere yemek pişirme süreleri doğru olarak bilinirse düdüklü tencere zararları hakkında endişelenmenize gerek olmadan düdüklütencere kullanarak yemeklerinizi hızlı ve lezzetli bir biçimde pişirebileceksiniz. Esas olarak düdüklü tencere yemekleri ile normal tencerelerde yapılan yemekler arasında düdüklü tencere pişme sürelerinin daha kısa olmasından başka temel bir farklılık bulunmamakta. En çok tercih edilen düdüklü tencere yemekleri şunlardır: düdüklü tencere keki, düdüklü tencerede mercimek çorbası, düdüklü tencerede kuru fasulye, düdüklü tencerede nohut, düdüklü tencerede tavuk, düdüklü tencere et yemekleri.

Düdüklü Tencere Pişirme Süreleri

Düdüklü tencere kullanımı yemek pişirmede hız, ekonomiklik, kolaylık ve lezzet vaat etmektedir. Bu yüzden düdüklü tencereler hemen hemen her evde yer bulmakta, ev hanımlarının en önemli yardımcılarından biri olmaktadır. Düdüklü tencere markaları sürekli yeni düdüklü tencere modelleri üretip piyasaya sunmakta, bu bol çeşit sayesinde düdüklü tencere fiyatları her bütçeye uygun olabilecek şekilde çeşitlilik göstermektedir. Bu yaygınlıkla birlikte düdüklü tencerenin doğru kullanımı avantajlarından tam olarak faydalanabilmek için önem arz etmektedir. Düdüklü tencere nasıl kullanılır sorusuna verilecek kapsamlı bir cevabın ana bileşenlerinden bir tanesi de düdüklü tencere pişirme süreleri hakkındaki bilgilerden oluşmaktadır. Düdüklü tencere yemek pişirme süreleri bazı markalara ait düdüklütencerenin yanında gelen düdüklü tencere kullanma kılavuzu içerisinde bulunabilmektedir. Fakat bütün düdüklü tencere yemekleri için düdüklü tencere süreleri kullanım klavuzunda yer almayabilir. Öte yandan düdüklü tencere pişirme süreleri kullanılan malzemenin niteliğine ve cinsine göre de değişebilir. Tefal düdüklü tencere pişirme süreleri korkmaz, esman ya da fissler düdüklü tencerelerinkinden farklı olabildiği gibi düdüklü tencere pişirme süreleri barbunya ve benzeri gıdaların cinsine ve türüne göre de değişiklik arz etmektedir.

Düdüklü Tencereler